Kasha: valeurs nutritives et recettes

  Le kasha est un sarrasin décortiqué et grillé qu’on apprête un peu comme du riz.   Le sarrasin est une céréale cultivée un peu partout, incluant en Amérique du Nord.  Malgré son appellation courante de blé noir, le sarrasin n’est pas cousin du blé et  n’est pas une espèce du genre Triticum (genre regroupant les variétés Read More …